Ook geitenlamsvlees kan uitstekend als biefstuk dienen! Het meest malse gedeelte van het karkas zit bij de onderrug/bil/bovenbeen, en dat...

Boutschijven van de achterbout zijn heerlijke onderdelen om verschillende gerechten mee te maken! Zo ook een van de gerechten van Joris...

Vele bezoekers van de afgelopen verkoopdagen vonden de saucijzen hapjes zo lekker dat ze graag wilde weten wat het nou precies was....